Menü

Ethiopia - Adado - 250g

Leírás

Az etióp Yirgacheffe városához közel találjuk az Adado felfoldozó állomást. Az arabika kávé őshonos ezen a területen: itt már akkor vadon nőtt a cserje, mielőtt még a világ számos más táján nemesíteni kezdték volna. A jellemzők, amik egy termőterületet kiemelkedővé tesznek – magas fekvés, tápanyagban gazdag talaj, megfelelő mennyiségű csapadék, meleg nappalok, hűvös éjszakák – itt mind érvényre jutnak. Ezek az adottságok a megfelelő szakmai tudással ötvözve garantáltan jó minőségű kávét eredményeznek.

A száraz feldolgozást, klasszikus etiópiai módszerrel történik. A szüretelt kávét merülőtartályokba helyezik, ahol kiválogatják a hibás, éretlen és túlérett szemeket. Majd tiszta vízzel átmossák és emeletágyakra helyezik, ahol folyamatos forgatás mellet szárad le a kávé.

Adado Washing Station sits nearby the town of Yirgacheffe. Arabica coffee plants are native to Yirgacheffe, Arabica grew wild in Yirgacheffe before it grew anywhere else in the world. All the things the coffee industry seeks elsewhere--high altitudes, nutrient-rich soil, adequate rainfall, warm days and cool nights. Combine all that with the rigorous, quality-focused processing at Adado Washing Station and you have the original recipe for great coffee.
Natural processing at the station follows the traditional Ethiopian methods. After an initial screening where cherry is floated and visually checked underripes, overripes and damaged cherry. Cherry is washed in clean water and then transferred to raised beds to dry. Staff regularly turn the cherry to ensure even drying. Once dried, coffee rests in a cooperative warehouse.

Ár:
4.000 Ft
Kiszerelés:
Kapható választék:
Szemes/őrölt:
Menny.:db